Kuzu döş, kuzunun karın bölgesinden elde edilen, yağlı ve lezzetli bir ettir. Hem lezzeti hem de uygun fiyatlı olması sebebiyle mutfaklarda sıkça tercih edilir. Kuzu döşünden birçok farklı yemek yapılabilir. İşte bazı popüler tarifler:
Izgara Kuzu Döş: Marinesi ile lezzetlendirildikten sonra ızgarada pişirilerek servis edilir. Yağlı yapısı sayesinde ızgarada kurumaz ve oldukça lezzetli olur.
Fırında Kuzu Döş: Sebzelerle birlikte fırında uzun süre pişirilerek hazırlanan, lokum kıvamında bir yemektir. Düşük ısıda uzun süre pişirme, etin yumuşacık olmasını sağlar.
Tencerede Kuzu Döş: Soğan, domates ve baharatlarla birlikte tencerede kısık ateşte pişirilerek hazırlanan, sulu ve lezzetli bir yemektir. Pilav veya püre ile servis edilebilir.
Kuzu Döş Sarma: Pirinç, soğan, baharatlar ve kuru meyvelerle hazırlanan iç harcının kuzu döşüne sarılmasıyla yapılan, özel günlerde sıkça tercih edilen bir yemektir.
Kuzu Döşten Şiş: Marine edilmiş kuzu döşünün sebzelerle birlikte şişe geçirilerek ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan, pratik ve lezzetli bir seçenektir.
Kuzu Döş Haşlama: Sebzeler ve baharatlarla birlikte haşlanarak hazırlanan, hafif ve sağlıklı bir alternatiftir. Özellikle çorba yapımında da kullanılabilir.
Kuzu döşü hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, etin üzerindeki fazla yağların temizlenmesidir. Ayrıca, marine işlemi etin lezzetini artırır ve daha yumuşak olmasını sağlar.
Önemli Kavramlar:
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page